TRUCS ET ASTUCES CUISINE

VIANDE PLUS TENDRE

La chair de votre volaille sera plus moelleuse si vous ajoutez de l'eau minérale pétillante à l'huile avant de saisir la viande dans la poele.



HUILE

Pour mieux maitriser l'écoulement d'une bouteille d'huile ou de vinaigre, versez sur le goulot un embout doseur destiné aux bouteilles d'alcool.



BOUCHON DIFFICILE

Pour dévisser un bouchon récalcitrant, servez-vous d'un casse-noix



FRITURES DIGESTES

Ajout d'une cuillérée à soupe de vinaigre à l'huile de vos fritures afin que les aliments soient moins imbibés de graisse

PLAT CUISINE

Préparation de boulettes de viandes croustillantes avec des chips écrasées



ROQUETTE RAFRAICHIE

Les feuilles de roquette fanées vont retrouver leur croquant si vous les plongez pendant 10 minutes dans de l'eau tiède



CHOIX POIVRONS

Si le fond a 3 protubérances, il est sucré et sera meilleur à déguster cru
Si il en possède 4, il est ferme et idéal pour la cuisine



BEURRE DECORATIF

Pour une jolie présentation, une fois ramolli, faconnez le dans des formes provenant d'emballages divers et placez au congélateur puis démoulez au moment de servir

GATEAUX PLUS MOELLEUX

Le gâteau marbré ou le quatre-quart restera moelleux à la sortie du four si vous le nappez de chocolat dondu ou glaçage

HUILE DE FRITURE CLAIRE

Pour empêcher l'huile de friture de brunir, ajoutez lui quelques rondelles de carottes
 A SUIVRE !!!!!!!